“這道孜然烤魚很簡單,也非常美味。如果不喜歡孜然味道,孜然步驟省略,就變成一道鮮美的紅燒味道烤魚了,^_^”
1、原料:羅非魚(鯽魚也可以滴)配料:蒸魚豉油(味道鮮美的醬油也可)、陳醋、料酒、姜、蒜、白糖、孜然
2、魚身上劃幾刀,兩面都劃哦。這樣醃製更入味
3、調料製作:蒜切碎+薑絲+白糖+料酒+蒸魚豉油+陳醋
4、把調料攪拌均勻。調製好醃料非常重要,直接影響魚的鮮美。
5、把調料撒到魚身上。注意撒均勻
6、魚肚子中也塞進去一些醃料,這樣魚的味道會更鮮美!醃製10分鐘以上(我醃製了30分鐘,非常入味)
7、微波爐中高火(高火和中火之間)2分鐘,取出後翻面,並且把多餘的調料汁倒出來哦。繼續中高火2分鐘。我家微波爐是轉盤式700W的,時間根據自家情況調整哦
8、微波爐取出後,撒上一些孜然,再淋上一點點食用油(注意油不要多,魚會更脆嫩)。如果還有多餘的調料汁需要倒出來。再次放入微波爐高火1分鐘,取出後翻面再1分鐘。
9、出爐啦~~非常鮮美的孜然烤魚就完成啦。如果不喜歡孜然味道,把撒上孜然的步驟省略,就變成一道紅燒魚了,味道也是相當不錯滴