孜然烤花菜怎麼做|孜然烤花菜的做法

“花菜的營養較一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。食後極易消化吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。它也是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。而且，花菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，還能提高人體的免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體的機體免疫功能。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然烤花菜的做法步驟

• 1、花菜掰成小朵洗淨

• 2、撈出控水

• 3、把花菜裝入大盆中加入適量蔥伴侶大醬

• 4、加入適量鹽

• 5、加入適量胡椒粉

• 6、加入適量孜然粉

• 7、最後加入適量油

• 8、翻拌均勻醃20分鐘

• 9、花菜倒進平盤中鋪開

• 10、烤箱200度預熱五分鐘，把盛有花菜的平盤放在烤網上，中層上下火烤20分鐘，烤到十分鐘的時候拿出來翻拌一下。