冰爽爆漿冰面包的做法冰爽爆漿冰面包，顏值高做法簡單，絲滑冰涼夾心餡料，非常好吃。冰爽爆漿冰面包怎麼做

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“高溫來襲應該準備一些冰涼的甜品，來個美味的爆漿冰面包，入口絲滑冰涼的夾心餡料，這樣才能對抗夏天的炎熱！”

食材明細

主料

酵母（2克）
溫水（8克）
高筋麵粉 （200克）
白砂糖 （20克）
鹽（2克）
全蛋液 （25克）
淡奶油 （35克）
冰水（75克）
無鹽黃油 （20克）
玉米澱粉 （適量）

輔料

淡奶油（餡料用） （80克）
白砂糖（餡料用） （8克）
抹茶粉 （2克）

甜味（口味）
烘焙（工藝）
數小時（耗時）
高階（難度）

冰爽爆漿冰面包的做法步驟

1、酵母2克加入溫水8克，提前5分鐘放入麵包機，讓酵母活化。把高筋麵粉200克、白砂糖20克、鹽2克、全蛋液25克、淡奶油35克、冰水75克，全部放入麵包機，開始揉麵。
2、先揉至出不完全膜。
3、加入室溫軟化完全的無鹽黃油20克，繼續開機器揉。
4、揉至出薄薄的麵包膜。
5、然後稍微揉圓一下，放在盆裡。
6、包上溼布，讓其發酵。
7、發酵到2倍大，夏天發酵時間在一小時左右。
8、取出發酵好的麵糰，揉一下排氣，把麵糰分成8份。
9、全部揉圓。
10、包上保鮮膜，蓋上溼布、讓麵糰鬆弛10分鐘左右
11、取一個麵糰，先排氣摺疊。
12、再揉圓後放在烤盤上。
13、烤箱不要開，放入麵糰，放一碗熱水進去，幫助發酵。
14、等麵糰發酵至1.5倍大以後，撒一層薄薄的玉米澱粉，放入烤箱。
15、烤箱160℃提前預熱，烤制13-15分鐘。烤好以後，取出來放涼備用。
16、我們接著來做抹茶奶油餡料，把淡奶油80克、白砂糖8克、抹茶粉2克，全部放一起開始打發。
17、打發至抹茶完全融化，呈8分發泡的狀態即可。裝入裱花袋。
18、去掉抹茶粉就是原味餡料，抹茶粉還可以換成8克的可可粉，做可可餡料。
19、用筷子360°轉一圈、裡面弄成中空。
20、把打發好的奶油擠入麵包裡。
21、爆漿冰面包、完成。
22、切個斷面看看O(∩_∩)O
23、有什麼比炎熱的夏天，咬一口冰面包更爽的呢。
24、顏值高做法簡單，絲滑冰涼的夾心餡料、非常好吃。