紅糖玉米麵發糕是用玉米麵、紅糖以及葡萄乾等幾種食材加工製作而成的,葡萄乾的加入讓發糕的表面增加了不同的色彩,看起來更加的好吃,紅糖的加入使得發糕更加的香甜,玉米麵則是粗糧,經常使用一些粗糧做飯對身體好,這樣美味的發糕值得製作。
主料
紅糖 :適量輔料
酵母 :適量具體步驟
酵母跟110g溫水混合靜制一會兒
2. 把蓮藕洗淨去皮切塊、青椒洗淨切塊
3. 雞塊裝入碗中,加少許鹽、胡椒粉、料酒、醬油,攪拌均勻醃漬5分鐘
4. 加入適量水澱粉反覆抓勻、上漿
5. 鍋燒開水,放入藕丁焯至斷生,撈出備用
6.然後放入漿好的雞塊,大火燒開汆燙1分鐘,撈出瀝淨水分備用
7. 熱鍋涼油,放入蔥姜炒香
8. 然後放入備用的雞塊、藕丁,加入蠔油
9. 加適量醬油,翻炒均勻
10. 加少許鹽、白糖調味
11.放入幾塊青椒,配色提味,增加維C
12. 、翻炒均勻,即可關火
然後把紅棗粒和葡萄乾灑在麵糰上,冷水入鍋蒸25分鐘悶5分鐘出鍋!