“又到週末了，今晚在家裡擼串八，叫上三五好友，做個無油煙的鰻魚烤串，來幾個辣炒再配上幾瓶酒和滷味，我們秉燭夜談，暢聊人生！
油滋滋的鰻魚肉中間間隔著彩色的蔬菜，光是看著這繽紛色彩心情就好了起來，口感是極其豐富的，鮮香甜辣在嘴裡鋪散開來，味道真不錯呀~！”
1、成品；
2、鰻天下烤鰻，彩椒，洋蔥，椒鹽粉，孜然粉，芝麻，大蒜，料酒，醬油，蔥，姜，大蔥；
3、首先將鰻天下烤鰻提前解凍，切成條再切成3釐米左右的塊狀備用；
4、將蒜切末，蔥姜切碎備用；
5、將鰻魚塊放入碗中，加入大蒜末、蔥絲和薑絲，再倒入一小勺料酒和生抽拌勻醃製；
6、將彩椒和洋蔥洗淨後也切成3釐米左右的塊狀；
7、準備竹籤，先泡水5分鐘，接著將鰻魚塊、彩椒塊和洋蔥塊間隔著穿在竹籤上；
8、將烤串放在鋪了油紙的烤盤上，刷上一層油，再刷上一層燒烤醬汁在蔬菜上；
9、烤箱預熱200度，將烤串放進去烤約3分鐘，接著將烤串取出，翻面再刷一層油繼續烤3分鐘；
10、出爐，根據個人口味撒上椒鹽，喜歡吃燒烤味道濃郁的加上孜然粉，喜歡吃辣撒上辣椒粉即可。
11、因為鰻魚是半成品，已經調味過所以醃製不需要再加鹽，也不需要烤太久~
12、竹籤要先泡水是預防烤焦著火；上面的蔬菜可根據個人喜好調整，如西藍花，菇類都是可以的~
13、看著這豐富的配色是不是很有食慾~彩色的蔬菜中間夾著大塊的烤鰻，吃進嘴裡~emmm~大滿足~
14、我想，最能拉近人距離的應該就是一起吃燒烤了，美食配上美酒，在推杯換盞間暢所欲言，感情越來越親密，朋友之間，一杯濁酒盡是坦誠，盡是快意人生。
15、我有烤串和故事，你有酒嗎~？
千里飄香谷
