1、切條
2、油炸到變軟
3、要想茄子好吃,有不能省
4、姜蔥蒜辣椒用油爆香鍋
5、肉末炒前放入油生粉醬油鹽醃製,再倒入鍋中炒熟
6、倒入茄子翻炒
7、倒入砂鍋中,放入黃豆醬攪拌(黃豆醬有喂,根據自己口味調味)炆幾分鐘就完成了