茄子鹹魚煲怎麼做|茄子鹹魚煲的做法

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茄子鹹魚煲的做法步驟

• 1、備菜，肉切丁，鹹魚切小塊，蔥及蒜切碎。

• 2、茄子切塊，泡下鹽水。

• 3、鍋裡下油炸茄子撈出。

• 4、瀝淨油。

• 5、下油燒熱蔥蒜下點豆辦槳，肉末和鹹魚也加進去。

• 6、倒入茄子放入少許鹽和生抽及水。

• 7、轉入沙鍋蓋上鍋蓋。

• 8、十分鐘後加入蔥花少許味精即可出鍋。