蝦醬炒白菜怎麼做|蝦醬炒白菜的做法

“這蝦醬，是我們當地沿海一個小鎮的特產，醬發酵的紅豔豔的，一大瓶，開瓶後就得放零度以下儲存，所以，每次開瓶我都要變著花樣吃，儘快把它消滅完。這次用的是白菜的嫩芯，用自制的蝦油來熗鍋，鮮香極了，如查是配上一個鍋貼玉米麵大餅子，那味道，簡直是棒極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦醬炒白菜的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將白菜芯橫切成絲，蔥切細段。

• 3、鍋中放入蝦油，入蔥花炒香。

• 4、加入適量蝦醬炒香。

• 5、加入白菜芯。

• 6、炒至白菜軟爛出鍋。

小竅門

蝦醬的鹽份已足夠，所以不用加鹽。