蝦皮炒圓白菜怎麼做|蝦皮炒圓白菜的做法

“蝦皮炒捲心菜是一道口味獨特的家常菜，主要材料為蝦皮、捲心菜。其製作簡單、美味可口、營養豐富、老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮炒圓白菜的做法步驟

• 1、取適量的蝦皮放入碗中，用水浸洗乾淨後控幹水分

• 2、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片

• 3、五花肉一塊用溫水沖洗乾淨，切成厚薄均勻的五花肉片。可以根據自己喜好選擇是否放肉，個人認為放點五花肉片更香

• 4、捲心菜一個剝去老葉子沖洗乾淨外表，切除根心後再切成絲備用

• 5、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，放入蝦皮煸炒一下，把蔥花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋

• 6、倒入捲心菜絲旺火翻炒均勻至上色變軟，加入適量的蠔油和鹽調味兒

• 7、繼續旺火翻炒均勻即可