1、嫩鴨去除內臟,清洗乾淨,切塊,放入鍋中,加入酸菜一起煸炒出油。
2、加入嫩姜
3、加入一勺生抽,繼續煸炒幾分鐘。
4、放入一勺老乾媽。
5、加入適量水,大火燒開,中火燜40分鐘。
6、改小火燜5分鐘。
7、加入一勺鹽,大火煸炒幾分鐘。
8、大火收汁即可。
9、裝盤,開吃。