豬大腸燜酸菜怎麼做|豬大腸燜酸菜的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

豬大腸燜酸菜的做法步驟

• 1、新鮮的豬大腸。

• 2、醃的酸菜。

• 3、洗乾淨放適量水焯水，米酒，10g姜去腥。

• 4、酸菜切好擠幹水分。

• 5、焯水後的豬大腸洗乾淨切片。

• 6、放少量豬油煸炒豬大腸。

• 7、炒成這樣卷中帶微黃。

• 8、盛出備用。

• 9、鍋不放油把蒜菜炒幹水分。

• 10、炒幹水分放剩下的10g姜，倒入炒好的豬大腸。

• 11、放適量水。

• 12、放醬油蠔油鹽調味，大火煮開轉中小火燜8分鐘。

• 13、成品圖。