酸菜燜豬大腸怎麼做|酸菜燜豬大腸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

酸菜燜豬大腸的做法步驟

• 1、豬大腸抄水放料酒薑片去腥。

• 2、去腥後的豬大腸洗乾淨後，熱油溫鍋下姜放油爆炒。

• 3、提起泡一兩個小時酸菜沒有那麼鹹酸。

• 4、將泡好洗乾淨的酸菜，倒入調好味道的大腸裡爆炒。

• 5、邊炒邊放耗油，鹽，糖，醬油等調料下去爆炒，喜歡吃辣的朋友們可以加入辣椒醬或是小米辣！

• 6、中火燜兩到五分鐘就可以出鍋啦！

小竅門

1、豬大腸抄水要放薑片。
2、然後用冷水沖洗後清洗大腸拔去白色豬油！
3、酸菜喜歡吃酸的可不泡。