1、做這道菜的材料。
2、蕨粉用溫水泡開沖涼備用。
3、三文魚切成筷子粗細備用。
4、青瓜切絲備用。
5、蔥薑蒜切末,鮮花椒切末備用。
6、三文魚中擠入適量的檸檬汁。
7、三文魚加入鮮花椒末、蔥薑蒜末攪拌一下。
8、取一碗,用檸檬汁、醋、醬油、芥末、精鹽等調好味汁。
9、盤底擺上冰塊,放上蕨粉,把三文魚擺在蕨粉上,撒上檸檬絲,澆上汁,撒上芝麻即可。