泡椒爆炒滷毛肚怎麼做|泡椒爆炒滷毛肚的做法

“滷毛肚直接吃很香，但是用泡椒和佐料爆炒一下就更加下飯好吃啦！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒爆炒滷毛肚的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將各種配菜切成如圖所示。

• 3、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 4、放入豆瓣醬翻炒出香味。

• 5、放入泡椒泡姜洋蔥翻炒30秒。

• 6、放入滷毛肚翻炒1分鐘。

• 7、放入芹菜翻炒30秒。

• 8、倒入適量生抽翻炒10秒。

• 9、放入青椒翻炒10秒。

• 10、放入1勺老乾媽風味豆豉翻炒均勻即可出鍋。

• 11、酸辣過癮！

小竅門

滷毛肚原本有鹽，不用再加鹽。