現撈都有哪些菜|現撈可以存放多久

可能有人吃過現撈但不知道現撈是啥，不知道沒關係，滷菜應該知道，現撈就是滷菜的升級版，專業一點的說，就是將初步加工跟焯水處理過的原材料放到已經配好的撈中煮出來的菜餚。現撈的味道一般是香辣的，特別適合喜歡吃麻辣的朋友，可是現撈可以存放多久嘞？現撈具體都有哪些菜?來，一起看看就知道了。

一、現撈可以存放多久

現撈，這種佳餚帶著一個“現”字，就是現在、馬上、等不了多久的意思了，所以在購買現撈後最好是及時食用，像早餐時喝的現磨豆漿、奶茶店買的奶蓋紅茶，都是在一定的時間內飲用完畢口感才是最佳的。看!像這些豆漿、奶茶都需要及時吃完，那現撈這種熟食，也是趕快及時才能享受到它本身存在的最極致的美味的，不過，如果一下子吃不完，也可以放冰箱存放的，不要緊張，雖然一直在說及時吃完，但是密封起來放冰箱，三天之內還是不會壞掉的，就是口感不咋樣而已，也就是說最多放兩天就好了。

二、現撈都有哪些菜

現撈一般都有豬耳、雞翅、雞爪、鴨脖子、鴨頭、豬頭肉這些，用到的調味的食材有八角、甘草、桂皮、冰糖、幹辣椒、茴香、肉桂等等，太多了，數不過來，就不數了。現撈好吃的最關鍵就在於八角這些食材，沒有這些食材，那還真是撈了個寂寞，撈了個空虛。

現撈可以作為餐前的菜品，也可以作為一種日常小吃經營，而且現撈比較新鮮衛生，還健康不上火，現撈這種佳餚基本上都是現撈現賣的，不會留到第二天再賣，所以現撈可以存放多久?就是存放不了多久啦，所以最好現買現吃，再說了，現撈裡的高湯是很有營養的，也不用擔心上火，當然也可以自己在家學著做，做法也不難，還可以感受其中的樂趣。