1、準備好食材,牛肚切成小條,提前放入電高壓鍋加桂皮、八角、香葉和少許白酒壓熟。
2、芹菜梗切成小段,紅辣椒切成大塊。
3、起鍋燒油,小火,下入水煮魚佐料煸出紅油。
4、轉大火,下入牛肚爆炒入味。
5、稍煮。
6、下入芹菜梗和酸辣椒(芹菜梗提前焯好水一秒鐘即可,過涼水待用)。
7、翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒,少許醋調味。
8、起鍋裝盤。
9、好了。
10、超級下飯的一道菜,美美噠!