黑燒排骨怎麼做|黑燒排骨的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑燒排骨的做法步驟

• 1、土豆去皮切塊，排骨洗淨備用。

• 2、排骨放入壓力鍋中加水沒過排骨，放蔥姜，料酒上汽後壓15分鐘。

• 3、壓好的排骨放入容器中。

• 4、加適量澱粉。

• 5、排骨均勻的裹上一層澱粉。

• 6、油溫五成熱下入排骨炸制金黃色撈出備用。

• 7、油溫五成熱下入土豆塊炸制金黃色撈出備用。

• 8、起鍋燒油下入蔥薑蒜炒香。

• 9、加黑胡椒汁，生抽，耗油，加半碗水，加鹽，雞精，胡椒粉。

• 10、炒好料汁放入炸好的排骨和土豆塊翻炒均勻即可。

• 11、出鍋裝盤完成。