1、牛排骨斬塊後,加入清水浸泡出血水後洗淨備用。
2、生薑拍扁,蒜頭拍扁去皮衣備用。
3、高壓鍋放入牛排骨和生薑,蒜頭,加入適量生抽,蠔油,黑椒醬,玉米澱粉。
4、抓勻醃製30分鐘左右。
5、加入少量的清水。
6、高壓鍋上氣後轉小火壓20分鐘左右。
7、出鍋即可食用。
8、成品。
9、成品。
10、成品。