滷豬皮炒青椒怎麼做|滷豬皮炒青椒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷豬皮炒青椒的做法步驟

• 1、將滷豬皮切成條狀。

• 2、青尖椒去籽切塊。

• 3、姜切絲、蒜切末、豆豉20粒。

• 4、鍋內熱油，下姜、蒜、豆豉小火炒香。

• 5、加入青椒塊大火翻炒幾下。

• 6、加入豬皮翻炒。

• 7、調入適量鹽和雞精。

• 8、成品圖。

小竅門

1、滷豬皮最好放冰箱保鮮一晚，這樣炒出來的豬皮帶點嚼勁口感更好，入鍋炒的時間不宜太長