關於奇香茄餅的知識

“香煎茄片以茄子為主要材料，烹飪以煎為主，煎時裹蛋黃液，做好的茄片顏色鮮亮。每年入夏以後，就是茄子成熟的季節，此時的茄子新鮮肥美，比番茄的營養還豐富，用來入饌有燒、燜、蒸、炸、拌等多種...

“茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。小的時候，媽媽總...

食材明細主料黃油（180克）低粉（250克）奶粉（20克）香草精（1/2小勺）糖粉（68克）細砂糖（54克）鹽（1/4小勺）牛奶（35ml）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香草曲奇餅乾的做法步驟1、準備材料，黃油切丁軟化。2、軟...

“週末早餐，因時間充裕，做一個奇香發麵餅。發麵餅不是真正等面發起來再烙，而是醒發好了可直接烙，香酥可口，因加了炒香的花椒、孜然和黑胡椒，奇香無比。”食材明細主料麵粉（適量）輔料蒜（適量）配料...

“曲奇成為很多很多烘焙愛好者的處女作，因為它簡單，因為它平凡，更因為它好吃！曲奇的關鍵在於黃油的打發，黃油沒打好就做不出成功的曲奇。很多初學者說，我用一次性裱花袋，把袋子都撐破了，還把面...

“炎熱的下午飢餓和睏倦會一起襲來，如果這時候來一份香甜酥脆的曲奇餅，配上牛奶補充體力就最好不過啦”食材明細主料蛋黃（1個）低筋麵粉（130克）黃油（120克）輔料鹽（1克）糖粉（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小...

“家人吃餅乾，向來偏愛鹹味的。所以這次做的曲奇餅我也加了3克鹽，糖粉比原配方少了一半，加了切碎的蔥花，做出來的曲奇餅鹹香酥脆，細嚼之下有濃郁的香蔥味，特別好吃。上午做了一份，拍完照就被...

“曲奇餅乾製作零難度，新手也能學會，一個個黃金燦燦不止吸引人，而且味道也特別的香，口感豐富，多吃不膩，吃起來特別的有滋有味。當然曲奇的配方也是多種多樣的，自己做的好處就是材料都是用最好...

“友人送了玫瑰花茶包，就琢磨做了這款花香四溢的小點～（茶包是純的玫瑰花，不含茶葉的）”食材明細主料玫瑰花（6.6克）低筋粉（100克）糖粉（25克）黃油（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玫瑰花香曲奇...

“奇亞籽蒜香烤茄子”食材明細主料茄子（1根）鹽（5g）油（10g）蓓莉萊奇亞籽（適量）輔料蒜（8瓣）糖（2g）水（1湯匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奇亞籽蒜香烤茄子的做法步驟1、準備好食材備用2、大蒜切成...

食材明細主料黃油（50g）糖粉（40g）低粉（145g）全蛋液（30g）香草精華液（1/2小勺）輔料鹽（一丟丟）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香動物小曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化+糖粉，鹽，橡皮刮刀拌勻後，用電...

“這款蔥香曲奇餅乾是甜鹹口味的，口感香酥。不喜歡甜食的人可以試試這款曲奇。”食材明細主料低筋麵粉（190克）黃油（90克）玉米油（40克）糖粉（45克）牛奶（50克）鹽（4.5克）輔料香蔥（45克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一...

“香煎茄餅是俺家的傳統吃食，既可以當熱菜，也可以當主食，沾上自己喜歡的料汁，滿口的茄子的清香，在茄子大量上市時，媽媽經常做給我們吃；現在我做給女兒吃。”食材明細主料圓茄子（一個）輔料麵粉（適...

“茄餅好吃，加汁不加汁都好吃哦！”食材明細主料茄子（三個）肉餡（少量）麵粉（約50g）雞蛋（一個）蔥（少量）姜（少量）蒜（少量）泡椒（少量）泡姜（少量）輔料鹽（少量）豆瓣醬（少量）紅薯粉（少量）糖（少量）醋（少量）原味（口味）炸（工藝）三刻...

“黃油曲奇，大概是最經典也最廣為流傳的一種餅乾了。”食材明細主料低粉（200g）輔料黃油（130g）雞蛋（50g）香草精（1/4小勺）細砂糖（35g）糖粉（65g）香草（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）黃油香草曲奇餅的做...

“看著親們做的曲奇餅乾，那叫一個漂亮，眼饞了，也試做了下，雖然賣相很一般，但口感還不錯，吃起來香酥可口，就是用裱花嘴捏時，面有點幹，累得我手都抽了。。。。”食材明細主料黃油（100克）雞蛋（1個）麵粉...

“蔥香濃郁，香酥掉渣”食材明細主料黃油（43g）白糖（28g）鹽（2g）玉米油（30g）水（30g）香蔥葉（25g）輔料低筋麵粉（117g）蔥香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）蔥香曲奇餅乾的做法步驟1、香蔥洗淨切碎備用。2、黃...

食材明細主料低粉（100克）黃油（60克）糖粉（38克）輔料雞蛋（50克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香草曲奇餅乾的做法步驟1、成品，美味下午茶點心，來了。2、曲奇餅乾，美味可口，一口一個。3、提前準備...

食材明細主料茄子（1個）輔料麵粉（適量）雞蛋（1個）配料鹽（適量）葵花籽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎茄餅的做法步驟1、茄子洗淨，橫著切成片，厚度約1cm左右。2、雞蛋打散，加適量鹽攪勻，面...

“魚香茄餅是一道漢族傳統名菜，屬於川菜系。汁濃味厚、色澤紅亮，鹹甜酸辣，魚香味濃。”食材明細主料茄子（2個）豬肉糜（250g）輔料泡椒（4個）香蔥（100g）蒜（4個）泡姜（1塊）澱粉（適量）雞蛋（2個）花椒（5g）豆瓣（2匙）糖（2...

食材明細主料黃油（100克）低粉（110克）杏仁粉（30克）輔料細砂糖（55克）牛奶（30克）鹽（2克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）曲奇餅乾的做法步驟1、黃油要室溫軟化。2、先把砂糖到入牛奶裡小夥加熱之砂...

“因為家裡買有許多血橙，然後不知道做什麼好吃😋，然後就做了一款好吃的爆汁香橙曲奇餅乾吃了。”食材明細主料橙子（1個）輔料低筋麵粉（160g）黃油（80g）糖粉（40g）調料橙子皮屑（一個）雞蛋黃（2個）奶香（口味...

“曲奇餅乾一直是我的軟肋。以前做過幾次，都不太好，尤其是花紋不夠流暢清晰，甚至有過花紋不見了。分析原因，主要是黃油沒打發好。所以好長時間不敢做了，怕失敗，要吃餅乾改做其他的不用化嘴擠...

“經常在外面買來吃，很擔心裡面添了防腐劑之類的，自己本身很喜歡烘培，現做開始做，從最簡單、也是愛吃的曲奇做起吧！”食材明細主料無鹽黃油（130克）雞蛋（1個）低筋麵粉（200克）輔料白砂糖（30克）糖粉（65...

“非常美味的小餅乾小甜點，寶寶也愛吃。”食材明細主料黃油（120克）玉米澱粉（25克）牛奶（60克）蔓越莓幹（適量）輔料低筋麵粉（175克）糖粉（65克）鹽（1克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶香蔓越莓曲奇餅...