湘辣家常豆腐怎麼做|湘辣家常豆腐的做法

“香辣開胃，豆香十足，製作簡單，營養豐富。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

湘辣家常豆腐的做法步驟

• 1、將洗淨的豆腐，切成相等方塊狀。幹辣椒洗淨切段。豆腐用湯碗盛半碗水放入適量鹽攪勻，將切好的豆腐塊泡5分鐘
• 2、鍋內注油（可放豬油，這樣的味道更鮮），燒熱下入豆瓣醬炒出紅椒加入幹辣椒炒出香味，放入豆腐塊注入適量料酒蓋上鍋蓋煮半分鐘，在注入適量清水煮至5分鐘撒上一點點蔥花，裝盤撒上剩餘蔥花即可。
• 3、根據個人口味，可新增一下白芝麻，這樣味道更香。