好吃的梅豆絲炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

梅豆絲炒牛肉是一種非常好吃的美味佳餚，梅豆有著豐富的營養物質，具有抗癌的作用。梅豆可以增強大腦的記憶力，可以使人們變的冷靜下來。牛肉中富含豐富的蛋白質，對人體具有著巨大的好處。這道梅豆絲炒牛肉不管是下飯吃還是下酒吃都很合適。

主料

梅豆 ：300
牛裡脊肉 ：200

輔料

生抽 ：10
味極鮮醬油 ：15
味精 ：少許
料酒 ：10
花椒粉 ：2
白糖 ：1
雞精 ：少許
蒜 ：3顆
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：1
十三香 ：1
蔥 ：1根
姜 ：10

具體步驟

1.準備原料：梅豆、牛裡脊肉、蔥薑蒜。

2.醋粉是現買的，一般超市有賣

3.土豆紅蘿蔔一起炒熟過冷水備用

10.梅豆裡飽吸了牛肉的香味，是一道香辣十足的下飯菜！

烹飪技巧

梅豆不好熟，多數時候是焯水後再炒，但我覺得那樣炒出來的梅豆不香。把梅豆斜切後它的切面變大，炒起來相對容易熟，關鍵一點就是點水！翻炒均勻後點入半碗水，待水分炒幹就熟啦！