1、青椒、洋蔥、幹豆腐、蔥。
2、把青椒、洋蔥切片。
3、將幹豆腐切菱形片。
4、起鍋熱油,爆香蔥花。
5、放入幹豆腐。
6、翻炒均勻後,加適量生抽,加適量水煨制5分鐘。
7、放入青椒片燒製1分鐘。
8、放入洋蔥,加鹽、味精調味。
9、翻炒均勻,淋入水澱粉勾薄芡,待芡汁糊化,即可關火。
10、出鍋裝盤。