家常檸香秋刀魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.秋刀魚洗淨後，斜刀切成兩節。

2.灑上少量的鹽，醃製半個小時入味。

3.薑切片。

4.熱油鍋。

5.放入薑片煸香，然後把薑片夾走。

6.放入秋刀魚，用中火煎到兩面金黃即可。

7.煎好裝盤，食用的時候擠點檸檬汁在魚上，味道特別好，還可以去腥味。

烹飪技巧

下油前，鍋裡的水份一定要烘乾，這樣煎出來的魚才不會粘底。