剁椒炒藕條怎麼做|剁椒炒藕條的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒炒藕條的做法步驟

• 1、準備好藕，去皮，清洗乾淨。

• 2、切成小條。

• 3、起鍋燒水，水開後，加少許白醋（可以防止藕變色）。

• 4、下入藕條焯水三分鐘。

• 5、瀝乾水分。

• 6、起鍋燒油，油七成熱時，下入藕條，翻炒均勻。

• 7、加入半勺剁椒，翻炒均勻。

• 8、加雞精、蠔油少許生抽調味，翻炒均勻，即可出鍋。

• 9、起鍋裝盤，加蔥段裝飾一下哦。

• 10、鹹香入味。

小竅門

由於加了剁椒，鹽分已經夠了，這道菜就沒有再加鹽了