1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切開)、雞胸肉(已清洗)、鴨血。
2、將鴨血拆開包裝放在案板上切開,待用。
3、將雞胸肉放在案板上切成條。
4、放入盤中,加適量的料酒。
5、加適量的鹽。
6、加適量的澱粉。
7、抓勻,醃製片刻。
8、燒鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞胸肉翻炒翻炒盛出。
9、隨後,下入青椒和切好的鴨血翻炒一下。
10、接著,加適量的清水。
11、翻動一下煮開煮上2——3分鐘。
12、然後,合入炒好的雞胸肉翻炒一下。
13、最後,加適量的鹽。
14、加適量的醬油。
15、加適量的蠔油。
16、調味炒勻即成。