“現在可是吃蝦的好季節哦。吃蝦可以保持身材哦!”
1、青蝦洗淨放上薑片待用
2、鍋燒乾水分倒入色拉油,至油七成熟
3、倒入青蝦翻炒至青是變紅。這步因青蝦是活的,在倒入青蝦是馬上蓋上鍋蓋悶一下,防止油濺起傷到手。
4、蝦變紅後放入料酒、鹽、醬油再翻炒幾下。
5、最後再加入水沒過蝦,蓋上蓋子燒開就可以裝盤了。
6、裝盤撒上蔥就好啦,看看,還可以嗎?因蝦本身比較鮮所以我沒有放味精,如果要放味精的朋友可以在起鍋時放入適量味精。