1、食材:青椒、紅椒、雞胸肉(已清洗)、薑片。
2、將青紅椒去蒂去籽清洗清洗撈出。
3、放在案板上分別切成粗一點的絲。
4、將雞胸肉和薑片下入清水鍋中,加適量的料酒。
5、焯開、15分鐘後關火撈出。
6、晾涼。
7、接著,將晾涼好的雞胸肉撕成絲,加適量的醬油。
8、拌勻。
9、起鍋倒油燒熱,下入切好的青紅椒,加適量的鹽。
10、調味翻炒翻炒至斷生。
11、然後,合入雞胸肉翻炒翻炒即成。