陳皮冰糖燉雪梨怎麼做|陳皮冰糖燉雪梨的做法

“強烈安利咳嗽、咽喉炎、嗓子不舒服時，每天喝這個湯，會恢復的特別快呢！

新會陳皮是廣東省江門市新會區的漢族傳統名產。當地所產的大紅柑的乾果皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區。

選用正宗新會陳皮，味道和效果才好哦，我這個陳皮是朋友的親戚親自晒的，色澤發黑，陳皮揮發油的香氣十分濃郁。

陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液分泌和排除腸內積氣。有理氣、健脾、燥溼、化痰功能。用於胸脘脹滿、噯氣嘔吐、食慾不振、咳嗽痰多。用量5～15g。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮冰糖燉雪梨的做法步驟

• 1、準備雪梨1-2顆，我用了2顆，千萬別用香梨皇冠梨。新會陳皮5-15克。冰糖少許就夠了，因為梨和陳皮都能煮出甜味，如果你嗓子不舒服，千萬不要放太多糖，齁甜的喝了痰更多。

• 2、雪梨洗淨，去芯，連皮切小塊。

• 3、陳皮隨意撕成小塊，和冰糖、雪梨一起放入鍋中，加水沒過雪梨，喜歡喝湯水就多放點水，如果用密封性很好的砂鍋或者燉盅可以少放點水。

• 4、大火燒開後轉小火慢燉，大約30-40分鐘，雪梨軟糯就好了。