雪菜銀雪魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將銀雪魚去魚磷，洗滌控水。

2. 切成塊，用鹽，1勺匙料酒醃一會。開水上鍋蒸。

3. 蒜切泥，小紅椒切成丁，醃菜切成細段。

4. 熱油下鍋，先放蒜，紅椒丁炒一會，再放入醃菜炒一會，放鹽調味。

5. 蒸四五分鐘後，將炒好的醃菜鋪在魚上面，蓋鍋再蒸三四分鐘出鍋，放點味精，上面撒些蔥花即可。