扒羊肉條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 羊肉洗淨，涼水下鍋、放入洋蔥、西紅柿、芹菜，撇去浮沫。大火煮30分鐘，改小火再20分鐘，取出在板上壓平晾涼。

2. 煮好的羊肉抹刀切片。不要切散。

3. 炒鍋放油放入大料瓣熗鍋，大蒜沫蔥姜米爆香，放入煮羊肉的原湯適量，再放入羊肉、鹽、料酒、胡椒粉、老抽、生抽、白糖蓋鍋燜2分鐘，最後淋入水澱粉大火收汁打入明油既可。