農家小魚乾的做法 佐酒小菜——農家小魚乾 農家小魚乾怎麼做

“農村小河裡網來的小魚兒，在鐵鍋裡烘至半乾，簡單的下鍋炒炒，便是農村裡一盤美味的下酒宴客菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家小魚乾的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、蒜切片、青紅椒切絲、姜切絲。

• 3、熱鍋冷油，將姜蒜爆香。

• 4、下魚乾中火油煎至魚魚乾稍鬆。

• 5、調入適量料酒和生抽。

• 6、入青紅椒稍炒至斷生，調入少量鹽和味精。

小竅門

魚乾下鍋炒時，火候要掌握好，不然容易燒糊。