農家芋絲炒小魚乾如何做簡單又美味
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![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大芋頭 ：
500g小魚乾 ：
200g 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量蔥 ：
適量生抽 ：
適量 辣椒 ：
適量蒜頭 ：
適量 具體步驟
![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第2張]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.芋頭切絲。
![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第3張]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.辣椒切絲，紅椒切丁，蔥切細，姜蒜切碎。
![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第4張]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.小魚乾泡水洗淨。
![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第5張]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.先把芋頭絲用熱鍋炒軟，然後盛出備用。
![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第6張]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.然後鍋中倒入油，炒香小魚乾。
![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第7張]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入姜蒜，辣椒炒香，然後加入芋頭絲一起翻炒。
![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第8張]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.淋入生抽，料酒，鹽炒勻，炒至入味。
![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第9張]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.最後撒上蔥花即可。
![農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第10張]( "農家芋絲炒小魚乾怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.裝盤上菜了！
烹飪技巧
芋頭先炒軟盛出後再炒，口感會更好呢！·
千里飄香谷
