味道不錯的千層玫瑰土司如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋粉 ：300
雞蛋 ：40
水 ：80
糖 ：40
牛奶 ：60
鹽 ：適量
黃油 ：30
酵母 ：4

輔料

玫瑰花醬 ：10
融化黃油 ：10
表面蛋液 ：5

具體步驟

1.備齊各種材料

2.先放入雞蛋、牛奶、水，糖和鹽要以對角線的位置分開放，篩入麵粉

3.啟動和麵程式

4.一個程式結束，麵糰成型很好，輕按表面也不粘，乾淨溼布蓋在麵包桶上，再蓋好麵包機蓋子，靜止2小時，這是靜止後的麵糰

5.靜止兩小時後檢查麵糰狀態，拉扯後也可看到出膜。這時候在旁邊放入軟化的黃油和酵母，繼續啟動一個揉麵程式

6.我用兩個揉麵程式，可以輕鬆拉出大的膜

7.把麵糰分割成大小均勻的9個麵糰，然後蓋上溼布靜置鬆弛15分鐘，此時可以把錫紙包在內膽上，避免烘烤時過火

8.取出玫瑰花切碎；

9.取一個小麵糰，從中間壓上，擀了上半部分再擀下半部分，擀成橢圓形，表面刷一層軟化的黃油，撒上切碎的玫瑰顆粒，順次操作剩下的麵糰，依次摞到一起，形成9個疊在一起的面片

10.把面片分成均勻的四等份，用鋒利的刀來切

11.豎著放入內膽中，一排放兩個，形成兩排

12.選擇麵包機的酸奶功能，設定發酵時間45分鐘

13.看麵糰發酵到兩倍大，表面刷一層薄薄的蛋液，再撒一層玫瑰粒，然後選擇烘烤，調成40分鐘

14.烤好的麵包立刻脫模，晾到不燙手時，用保鮮袋裝起儲存。

烹飪技巧

1.如果揉麵程式結束，還不能拉出理想的摸，就在啟動一個揉麵程式。2.導師的方子是分成5個麵糰，我看錯了，分成9個，不影響結果，更有層次感了，可自己選擇。3.還可以在放玫瑰的時候同時放點椰蓉。