主料
輔料
具體步驟
1. 五花肉洗淨,切成大片。薑切片,蔥切段,幹辣椒切段。酸菜洗淨切成絲備用,粉絲用溫水泡軟。
2. 五花肉放入冷水,煮出血沫之後撈出。
3. 五花肉入鍋,加入蔥段、薑片、幹辣椒、大料和桂皮,倒入水,燒開後轉小火煮一會兒。
4. 加入酸菜,繼續煮15分鐘。
5. 加入粉絲,煮至粉絲變透明,加入鹽、雞精,出鍋。