1、主料雞心,洗淨去掉多餘的脂肪
2、入電壓力鍋加花椒粉、料酒、蔥姜、糖、生抽煮熟(不要放水哦)
3、這是減壓後的狀況,水份是調料和原料本身的,沒有另外加水
4、用是提前撈出
5、與配料一起切片備用
6、鍋加油,葫蘿蔔片入鍋
7、再下入青椒、料酒,少許花椒粉
8、倒入水澱粉
9、最後下入雞心片,翻炒均勻即可出鍋
10、快手菜~
雞心先滷製,煮出部分脂肪食用更健康,即可涼食,也可回鍋炒制。