雞心小炒怎麼做|雞心小炒的做法

“滷製的雞心可以作為冷葷的涼盤，也可以再次加工烹製成喜歡的小炒菜餚。與其搭配的食材很方便，青椒、尖椒、洋蔥、胡蘿蔔等等都可以，這樣烹製而成的小炒菜餚葷素搭配，營養更加均衡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞心小炒的做法步驟

• 1、主輔料：熟雞心，青椒。

• 2、把青椒洗淨切塊。

• 3、雞心切塊。

• 4、熱油，炒香蔥花。

• 5、放入雞心煸炒。

• 6、烹入生抽。

• 7、翻炒均勻。

• 8、放入青椒。

• 9、加鹽調味。

• 10、炒勻即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、因為雞心是熟的，為了保證青椒的口感脆嫩，所以要旺火速成。
2、雞心已經入味，調味時要少放鹽。