美味的家常炒雞心肝如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

相信一定有喜歡吃雞雜，雞心雞肝的小夥伴，這時不如來學學這些美食的家常做法。今天小編就來教大家一道家常菜——美味的家常炒雞心肝，食材準備雖然比較複雜，但能給你非常不同尋常的味覺體驗，我們還可以採用紅燒的做法來做，而且這種做法還可以應用於其他動物的肝臟等部位，舉一反三，小夥伴們快點來學學吧。

主料

雞心 ：150
雞肝 ：150
毛豆 ：200

輔料

醬油 ：2湯匙
油 ：適量
雞精 ：適量
幹辣椒 ：10個
蒜子 ：5個
生薑 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：1個

具體步驟

1.準備食材，處理好的心肝，放入鍋中用開水焯一下，去除血水

2.鍋里加油，燒熱

3.放入辣椒，蒜子，生薑，八角，爆香

4.放入心肝，翻炒片刻

5.依次放入料酒，鹽，醬油，繼續翻炒3到5分鐘

6.放入毛豆，繼續翻炒5到8分鐘

7.放入少量清水

8.待水收幹，放入雞精，翻炒幾下就可以出鍋裝盤啦！