“素雞,在我們當地又叫豆腐卷,五香豆腐卷。是豆製品,冬季養生,豆製品必不可少,它是向人們提供植物蛋白質的最好食材,而且增強免疫力,配上尖椒和胡蘿蔔,不僅顏色漂亮,營養素更全面了。這款菜就是家常快手菜,幾分鐘就炒好,喜歡的看看”
1、準備好食材(如圖切好備用)
2、鍋裡燒開水,水開焯一下豆腐卷。
3、撈出備用
4、鍋里加底油,加花椒粒煸香,然後撈出花椒(小火)
5、先煸胡蘿蔔,大火炒菜
6、下豆腐卷炒
7、加尖椒
8、加鹽和生抽
9、出鍋前加雞精
10、裝盤
適合大火快炒,不要小火,煸花椒時候小火。