1、取大黃花。
2、處理乾淨,沿後背切開,打花刀。
3、放食鹽和料酒。
4、切蔥姜。
5、放魚身上,給它做個全身spa。
6、然後放一邊醃製半小時。
7、兩面撒麵粉。
8、熱鍋冷油。
9、油熱把魚放鍋裡煎。
10、一面金黃翻面。
11、這一面也煎至金黃色即可。
12、起鍋裝盤。
13、成品。