1、油豆皮一張。
2、撕成小塊,用熱水泡軟。
3、小油條、青菜、雞蛋清洗備用。
4、青菜、油條切小段。
5、鍋中放油燒熱,磕入雞蛋煎制。
6、雞蛋兩面煎好推到一邊,放入菜梗翻炒一會。
7、加水燒開。
8、放入菜葉和油豆皮燒煮2分鐘。
9、放入油條燒1分鐘,加鹽、生抽調味。
10、成品。