青椒煎鍋兔怎麼做|青椒煎鍋兔的做法

““飛禽莫如雞，走獸莫如兔”，是古人對飛禽走獸類食物營養作用與保健價值的精確概括，並給予兔肉營養價值的高度評價。兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類極品。今天給大家帶來一道青椒煎鍋兔，肉質滑嫩，椒香濃郁。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒煎鍋兔的做法步驟

• 1、鍋中加水2.5斤，加青椒牛油底料350g，燒開下入兔塊煮熟(約5分鐘);
• 2、加入青椒，蔥彈，芹菜節，翻炒均勻，起鍋裝盤;
• 3、鍋中加入色拉油0.5斤燒至250℃，下入泡二荊條、泡白米辣、小米椒、青花椒，蒜片熗鍋後淋上兔塊即可。

小竅門

兔肉最好選用比較嫩的仔兔，口感更好；
兔肉不要切的太大，不容易入味。