“冰花煎餃,傳承的味道。冰花煎餃早已不是一種美食,它是中華美食的代表。它的每一個工藝部分,無一不蘊涵著中華民族飲食文化,是我們平常時候,過年必備的美食,表達著人們對美好生活的嚮往與祝福。製作方法:將蒸好的餃子放進鍋中,加入適量澱粉水,蓋上鍋蓋,“煎”熬一陣,等水燒乾,每一個煎餃就穿上了金黃酥脆的裙邊,彼此相連,宛如一朵朵凝結的冰花,於是煎餃就有了詩意的名字——“冰花煎餃”
此菜特點:餡料豐富,味道鮮美,外皮酥脆,鹹鮮口味。今天教你在家怎麼做不失敗,簡單易學。”
1、成品圖。
2、所有食材量好,麵粉18克,生粉5克,鹽2克,清水195克,油65克,攪拌均勻。
3、鍋中放入模具,沒有可以不放,加入適量澱粉水,煎一會。
4、加入餃子煎制。
5、煎製表面金黃酥脆去掉模具,出鍋。
6、成品圖。
7、成品圖。
8、成品圖。