釀茄盒怎麼做|釀茄盒的做法

“我們家油炸的食品還是比較少做的，像這個釀茄盒也做的很少。因為我比較懶不喜歡剁肉餡，加上我們家做菜比較單一，很少整這些菜的，炒菜炒肉都是切好了炒熟完事的主。

今天這個菜做得不好，感覺茄子要切厚點比較好，下次再試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

釀茄盒的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、茄子切成如圖狀

• 3、瘦肉加生薑一起剁成肉餡用少許鹽料酒生抽老抽白糖醋拌勻

• 4、把肉餡釀入茄夾中

• 5、取少許油炸粉加點鹽食用油清水調成糊狀

• 6、把每個茄盒放入裹一層油炸糊

• 7、鍋裡放入足量油燒熱放茄盒炸熟

• 8、撈出控油

小竅門

1不用油炸粉就用麵粉加個雞蛋加水調成糊狀。

2茄子切厚點應該會好點，感覺我的切薄了。