蘿蔔小豆腐怎麼做|蘿蔔小豆腐的做法

“青蘿蔔、黃豆麵做出的小豆腐，是最經典的家常菜，還是糖尿病人及脂肪肝、減肥的最佳代餐。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔小豆腐的做法步驟

• 1、準備一個青蘿蔔，洗淨；

• 2、青蘿蔔擦成絲；

• 3、炒鍋放一湯匙植物油，油熱後放入蔥花爆香；

• 4、放入擦絲的青蘿蔔；

• 5、稍微翻炒一下，讓蘿蔔絲平鋪在鍋底，少放一點鹽；

• 6、撒入黃豆麵，用的是較粗的黃豆麵；

• 7、黃豆麵均勻的灑在蘿蔔絲上，同時倒入適量的清水

• 8、水量與菜及黃豆麵相平；

• 9、蓋上鍋蓋，中小火燉煮，大約10分鐘左右；

• 10、燉的過程中，要經常開蓋檢視，可適當的翻動一下，嚐嚐豆麵的生熟，最後撒鹽調味，盛出即可；

• 11、吃的時候，可搭配一點拌好的鹹菜末

小竅門

黃豆麵的用量根據自己的需要，喜歡厚的就多放點黃豆麵，燉煮的時間根據黃豆麵的生熟進行調整，但是一定要燉熟。鹹菜末用鹹菜疙瘩切末，放點泡椒末、香菜、香油調均即可。