主料
低筋麵粉 :200輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1. 室溫軟化黃油,切塊
2. 用手動打蛋器將黃油攪打至,顏色變淺,體積變大,加入糖粉,繼續用手動打蛋器攪打至蓬鬆的狀態
3. 雞蛋打散,分次少量的加入黃油中
4. 每次加入都必須用打蛋器使兩者完全融合之後,再加下一次
5.最後,篩入一半的麵粉和泡打粉的混合物
6. 用手動打蛋器攪拌均勻
7.攪拌好的麵糊,接著倒入一半的牛奶
8. 用手動打蛋器攪拌均勻,重複上述的方法,製成最後的蛋糕糊
9. 蛋糕糊裝入一次性裱花袋中,剪一小口,將麵糊擠進甜甜圈模具內,抹平表面
10.放入預熱好180°的烤箱,中層,上下火,烤20-25分鐘即可
11.巧克力塊,熱水加熱融化,將烤好的甜甜圈蛋糕放入融化的巧克力中
12.將兩面或者其中一面沾滿巧克力
13.最後撒上彩糖或者其他的裝飾物,等巧克力凝固之後,就可以分享啦
再將雞蛋分次加入黃油中的時候,必須要少量多次的加入到黃油中,用打蛋器使雞蛋液與黃油完全混合之後,再加下一次,避免蛋油分離。拌好的蛋糕糊裝入模具中時,裝八分滿就可以了。