“舌頭魚,我們當地叫塌米魚,它的學名叫半滑舌塌魚,這種小魚,一般都用來油炸,這次,我試了無油的剁椒蒸魚,一樣的簡單美味。”
1、舌頭魚洗淨撕去外皮。
2、放上蔥姜。
3、加入兩勺剁椒。
4、加入蒸魚豉油上鍋大火蒸開,轉中火十分鐘即可。