河南大年三十中午吃什麼

八寶飯、四喜丸子、餃子等。

1、八寶飯，相傳起源於武王伐紂的慶功宴，為我國傳統小吃。八寶飯以糯米為原料，紅棗等食材為配料，味道的香甜軟糯感，營養豐富。

2、四喜丸子，由四個肉丸組成，寓意福、祿、壽、喜四大人生喜事。口感鮮香軟嫩，富含蛋白質、脂肪、維生素等，古時為宴會上的常見菜餚。

3、餃子，為我國傳統美食的代表，起源於東漢時期，為醫聖張仲景所創。餃子形似元寶，春節吃餃子寓意招財進寶，營養豐富，鮮嫩可口。