燉偏口魚的做法 家常燉偏口魚 燉偏口魚怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉偏口魚的做法步驟

• 1、偏口魚鱗刮掉，內臟去掉，沖洗乾淨，魚背上劃上刀口，用料酒和五香粉醃製半小時

• 2、蔥、姜、蒜備好

• 3、醬油、食醋、白糖、鹽混一起備用

• 4、蔥、姜、蒜爆香

• 5、放入魚，左右晃動幾下，以防粘鍋

• 6、把碗裡調勻的料澆到魚上，加一碗涼水，蓋鍋，大火燒開後轉小火，

• 7、燉至湯汁粘稠，或是調點澱粉水，調到魚湯裡，裝盤