準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
偏口魚 :
兩條 輔料
蔥薑蒜 :
少許油 :
少量鹽 :
適量蠔油 :
適量蒜蓉辣醬 :
一小勺 具體步驟
1.偏口魚去鱗洗淨刀劃網格方便入味
2.裝入盤中,放蔥花、薑絲、鹽拿手搓勻,醃20分鐘
3.將魚去蔥姜沖洗一下,表面摸一層薄薄的蠔油
4.上鍋蒸十二三分鐘
5.蒸出來的湯汁倒入小碗中
6.燒熱油,下蔥薑蒜末一小勺蒜蓉辣醬
7.倒入小碗中蒸魚的湯汁加小半碗稀釋的水澱粉,熬到鍋裡起大泡泡澆到魚上就完成了
8.上桌吃吧
烹飪技巧
蒸的時間要掌握好時間久了肉會老